🛍️Forbrug til 4 personer:

• 4 matsjes-sildefileter (skåret i mundrette stykker)
• 2 kogte kartofler (skåret i tern)
• 1 æble (ternet, gerne en syrlig sort som Granny Smith)
• 1 rødløg (fint hakket)
• 2 spsk kapers
• 1 håndfuld frisk dild (grovhakket)
• 2 spsk cremefraiche eller græsk yoghurt
• 1 spsk grov sennep
• 1 spsk citronsaft
• 1 spsk olivenolie
• Salt og peber efter smag

👨‍🍳Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne, lad dem køle af, og skær dem i tern.

2. Bland cremefraiche, sennep, citronsaft og olivenolie til en dressing. Smag til med salt og peber.

3. Vend kartoffeltern, æble, rødløg og kapers med dressingen.

4. Tilsæt sildestykkerne forsigtigt, så de ikke går i stykker.

5. Drys med frisk dild og servér koldt – evt. med groft rugbrød eller ristet flute.

Retur til oversigten ⏎