🛍️Forbrug til 4 personer:

• 1 hel camembert (250 g, grill-egnet)
• 300 g friske jordbær
• 1-2 spsk flydende honning
• 1 spsk balsamico-glace eller almindelig balsamico
• Lidt friskkværnet sort peber
• 30 g ristede valnødder eller mandler (kan udelades)
• Frisk rosmarin eller timian (valgfrit)
• Godt brød eller små grillede brødskiver

👨‍🍳Fremgangsmåde:

🔥 1. Forbered camemberten:

• Fjern plastemballagen, men lad den gerne blive i sin trækasse (hvis den har én), eller læg den i et stykke folie.
• Lav et lille kryds i toppen og stik lidt rosmarin/timian i, hvis ønsket.
• Sæt den på indirekte varme på grillen med låg i ca. 10-15 minutter, til den er blød og smeltet indeni.

🍓 2. Grill jordbærrene:

• Skyl jordbærrene og behold gerne stilken på.
• Sæt dem på spyd (gerne flade grillspyd så de ikke drejer) eller grill dem direkte i en grillbakke.
• Grill 1-2 min på hver side over direkte varme, indtil de får let farve og bliver bløde – pas på de ikke falder fra hinanden.

🍯 3. Samling:

• Tag camemberten af grillen og placer på et fad.
• Fjern toppen af osten med en ske og lad den flyde ud.
• Fordel de lune, grillede jordbær ovenpå.
• Dryp med honning og balsamico-glace, og drys evt. med ristede nødder og lidt peber.

💡Serveringsforslag:

• Servér med lune flute, surdejsbrød eller små sprøde crostini.
• Perfekt som grillforret, tapas ret eller endda en afsluttende osteservering med et glas rosé eller perlende hvidvin.

---

Retur til oversigten ⏎