🛍️Forbrug til 4 personer (klar på ca. 30 minutter):

• 400 g små kartofler, skåret i halve
• 3 gulerødder, skåret i stave
• 1 rød peberfrugt i strimler
• 1 rødløg i både
• 1 squash i skiver
• 2 spsk frisk rosmarin, hakket
• 3 spsk olivenolie
• 1 spsk citronsaft
• 150 g revet ost (fx mozzarella, emmentaler eller en blanding)
• Salt og friskkværnet peber

👨‍🍳Fremgangsmåde:

1. Forvarm grillen til middel varme.
2. Kom alle grøntsagerne i en foliebakke.
3. Vend med olie, citronsaft, rosmarin, salt og peber.
4. Dæk bakken med folie, og grill i 20–25 minutter, til grøntsagerne er møre.
5. Fjern folien, drys osten over, og grill yderligere 5 minutter uden låg, til osten smelter og bliver let gylden.

🍽️ Serveringsforslag:

• Spis retten som en let frokost med lidt brød til.
• Den passer også perfekt som tilbehør til fisk, kylling eller kød på grillen.
• Drys evt. lidt frisk persille eller basilikum over før servering for farve og friskhed 🌿

• ---

Retur til oversigten ⏎