🛍️Forbrug til 4 personer:

• 200 g perlerug (kogt efter anvisning på pakken)
• 1 håndfuld babyspinat
• 1 rødløg (i tynde skiver)
• 1 rød peberfrugt (tern)
• 100 g feta eller mozzarella
• 1 håndfuld græskarkerner

Dressing:

• 3 spsk olivenolie
• 1 spsk citronsaft
• 1 tsk honning
• Salt og peber

👨‍🍳Fremgangsmåde:

1. Kog perlerugen og lad den køle af.
2. Bland perlerug med grøntsager, feta og græskarkerner i en stor skål.
3. Rør ingredienserne til dressingen sammen og hæld den over salaten.
4. Bland godt og server som tilbehør eller hovedret.

---

Retur til oversigten ⏎