🛍️Forbrug til 4 personer:

• 1 løg (hakket)
• 2 fed hvidløg (hakket)
• 1 kg modne tomater (eller 2 dåser hakkede tomater)
• 2 spsk olivenolie
• 1 spsk tomatpuré
• 500 ml grøntsagsbouillon
• 1 tsk sukker (valgfrit)
• Frisk basilikum
• Salt og peber

👨‍🍳Fremgangsmåde:

1. Opvarm olivenolie i en gryde, og svits løg og hvidløg, indtil de er bløde.

2. Tilsæt tomatpuré og rør rundt. Tilsæt derefter hakkede tomater.

3. Hæld bouillonen i gryden og lad det simre i 15-20 minutter.

4. Blend suppen med en stavblender, indtil den er cremet.

5. Smag til med salt, peber og evt. lidt sukker. Server med frisk basilikum og brød.

Retur til oversigten ⏎