🛍️Forbrug til 4 personer:

• 500 g lammekød (f.eks. bov eller skank), skåret i tern
• 1 stort løg, hakket
• 3 fed hvidløg, presset
• 2 spsk olivenolie
• 1 tsk spidskommen
• 1 tsk kanel
• 1 tsk paprika
• ½ tsk chili (valgfrit)
• 1 dåse hakkede tomater
• 2 dl vand eller bouillon
• 1 dåse kikærter, drænet
• 1 håndfuld frisk koriander eller persille til pynt

👨‍🍳Fremgangsmåde:

1. Varm olivenolie i en gryde og brun lammekødet godt.
2. Tilsæt løg og hvidløg, og svits det, indtil løgene er bløde.
3. Tilsæt krydderierne og rør godt rundt i et minut.
4. Hæld hakkede tomater og vand/bouillon ved, og lad det simre i ca. 1 time.
5. Tilsæt kikærterne og lad retten simre yderligere 10 minutter.
6. Smag til med salt og peber, og drys med frisk koriander/persille inden servering.

---

Retur til oversigten ⏎