🛍️Forbrug til 4 personer:

• 500 g kyllingebryst i tern
• 2 spsk olie
• 2 løg, hakket
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1 spsk karry
• 1 tsk gurkemeje (valgfrit)
• 1 dåse kokosmælk (400 ml)
• 2 dl hønsebouillon
• 1 rød peberfrugt i tern
• 2 gulerødder i skiver
• 1 spsk majsstivelse rørt ud i lidt vand
• Salt og peber
• Frisk koriander til pynt
• 300 g ris

👨‍🍳Fremgangsmåde:

1. Opvarm olie i en gryde og svits løg, hvidløg og karry.
2. Tilsæt kylling og brun det let.
3. Hæld kokosmælk og bouillon i, og lad det simre i 15 minutter.
4. Tilsæt peberfrugt og gulerødder, og lad det simre yderligere 5-7 minutter.
5. Jævn saucen med majsstivelse, og smag til med salt og peber.
6. Server med ris og frisk koriander.

---

Retur til oversigten ⏎