🛍️Forbrug til 4 personer:

• 250 g rejer (afdryppede, gerne fra bæredygtigt fiskeri)
• 2 modne avocadoer
• ½ rødløg, finthakket
• 1 lille hjertesalat, grofthakket
• ½ agurk, i tern
• 8 cherrytomater, halveret
• Saften fra ½ citron
• 2 spsk skyr eller græsk yoghurt
• 1 tsk dijonsennep
• 1 spsk olivenolie
• Salt og peber

👨‍🍳Fremgangsmåde:

1. Skær avocadoerne i tern, og vend dem i citronsaft for at undgå misfarvning.
2. Bland skyr, sennep, olivenolie, salt og peber til en dressing.
3. Bland rejer, rødløg, agurk, tomater og hjertesalat i en skål. Vend dressingen i.
4. Server straks, evt. med et stykke ristet surdejsbrød.

Retur til oversigten ⏎