🛍️Forbrug til 4 personer:

• 4 stykker hvid fisk (fx torsk, kuller eller sej, ca. 150 g pr. stk.)
• 2 tsk gyroskrydderi
• 1 citron (saft + fintrevet skal)
• 2 spsk olivenolie
• 1 fed hvidløg, finthakket
• 400 g små kartofler, skåret i halve (for-kogte 5 min.)
• 1 rød peberfrugt i strimler
• 1 squash i halve skiver
• 1 rødløg i både
• 100 g feta i tern
• Frisk persille eller oregano til pynt
• Salt og peber

👨‍🍳Fremgangsmåde:

1. Forbered grøntsagerne:

Kom kartofler, peberfrugt, squash og rødløg i en stor foliebakke.

Dryp med olivenolie, lidt citronsaft, salt og peber. Vend godt rundt.

2. Klargør fisken:

Læg fisken oven på grøntsagerne.

Dryp med citronsaft og olivenolie, drys med gyroskrydderi, hvidløg og citronskal.

3. Tilberedning på grill:

• • Dæk bakken med folie.
  • Grill ved indirekte varme, ca. 200°C i 20–25 minutter, afhængig af fiskens tykkelse.
  • Fjern folien de sidste 5 minutter, så fisken får lidt farve.

4. Servering:

1. • Drys med smuldret feta og frisk persille eller oregano.
   • Servér direkte fra bakken med et stykke brød eller en klat tzatziki til.

💡Tips:

• Du kan også bruge laksefileter – de giver en mere fed og rund smag, som passer godt til krydderierne.
• For ekstra friskhed kan du røre en hurtig dressing af græsk yoghurt, citron og hvidløg og servere ved siden af.

---

Retur til oversigten ⏎