🛍️Forbrug til 4 personer:

• 4 laksefileter (ca. 150 g pr. stk.)
• 800 g kartofler (små faste, fx aspargeskartofler)
• 2 gulerødder, skåret i stave
• 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
• 1 rødløg, skåret i både
• 3 spsk olivenolie
• 1 tsk tørret timian
• 1 tsk hvidløgspulver
• Salt og peber efter smag
• 1 citron i skiver

👨‍🍳Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200°C (varmluft).
2. Skær kartoflerne i halve og læg dem i en skål med grøntsagerne. Tilsæt olivenolie, timian, hvidløgspulver, salt og peber.
3. Fordel grøntsagerne på en bageplade med bagepapir og bag i 20 minutter.
4. Læg laksefileterne ovenpå grøntsagerne, krydr med salt og peber, og læg citronskiver på toppen.
5. Bag yderligere 12-15 minutter, indtil laksen er mør og let deler sig.
6. Servér med en frisk salat eller en let dressing.

---

Retur til oversigten ⏎