🛍️Forbrug til 4 personer:

• 600 g torskefileter
• 1 dl hvedemel
• 2 æg (sammenpiskede)
• 2 dl rasp (panko eller almindelig)
• 1 tsk salt
• ½ tsk peber
• 2 spsk smør + 2 spsk olie til stegning

Tilbehør:

• 800 g små kartofler
• 1 bundt frisk persille (hakket)
• 1 citron (i både)
• 4 spsk remoulade

👨‍🍳Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne møre i letsaltet vand, hæld vandet fra, og vend dem med frisk persille.
2. Krydr torskefileterne med salt og peber.Vend fisken først i mel, derefter i æg og til sidst i rasp.
3. Varm olie og smør på en pande, og steg torsken sprød og gylden (ca. 3-4 min. på hver side).
4. Server med persillekartofler, citronbåde og remoulade.

---

Retur til oversigten ⏎