🛍️Forbrug til 4 personer:

• 8 friske sildefileter
• 1 dl rugmel eller hvedemel
• Salt og peber
• Smør eller olie til stegning
• 2 dl eddike (klar eller æblecidereddike)
• 1 dl sukker
• 1 dl vand
• ½ tsk sennepsfrø (valgfrit)
• 1 laurbærblad
• 1 løg (skåret i ringe)
• 1 syltet agurk (skåret i skiver)

👨‍🍳Fremgangsmåde:

1. Krydr sildene med salt og peber, og vend dem i rugmel.
2. Steg dem gyldne og sprøde på en pande med smør eller olie (ca. 3 min på hver side).
3. Kog eddike, sukker, vand, sennepsfrø og laurbærblad op, til sukkeret er opløst.
4. Læg stegte sild i en dyb skål og fordel løgringe og syltet agurk over.
5. Hæld den varme syltelage over, og lad det trække i køleskabet i mindst 4 timer (gerne natten over).
6. Server med kogte kartofler eller rugbrød.

---

Retur til oversigten ⏎