Tilføjet af:
🛍️Forbrug til 4 personer (Tid: ca. 35–40 min):
- 600 g gulerødder, skåret i skrå skiver
- 400 g små kartofler, skåret i halve (forkogte 5 min.)
- 1 stort rødløg, skåret i både
- 1 rød peberfrugt i tern
- 1 fed hvidløg, finthakket
- 2 spsk olivenolie
- 1 tsk timian eller rosmarin
- Salt og peber
- 100 g revet ost (fx mozzarella, cheddar eller feta – alt efter smag)
- Evt. 200 g skinketern, kyllingestykker eller bacon for en ikke-vegetarisk version
👨🍳Fremgangsmåde:
1 Klargør ingredienserne:
Kom gulerødder, kartofler, løg, peberfrugt og hvidløg i en stor foliebakke.
Tilsæt olivenolie, krydderurter, salt og peber, og vend det hele godt sammen.
2 Tilsæt evt. kød:
Hvis du bruger bacon, skinke eller kylling, bland det i nu.
3 Grill med låg:
Dæk bakken med folie, og grill ved 200°C indirekte varme i ca. 30 minutter.
Fjern folien de sidste 5–10 minutter, drys osten over, og lad den smelte gyldent.
4 Servering:
Server direkte fra foliebakken – evt. med lidt frisk persille eller purløg på toppen.
💡Tips og variationer:
- Vil du give retten et frisk pift, så dryp lidt citronsaft eller en skefuld cremefraiche/yoghurtdressing over ved servering.
- Du kan nemt skifte kartofler ud med søde kartofler for en lidt sødere og mere farverig udgave.
- Retten fungerer også glimrende i ovnen ved 200°C, hvis vejret ikke er til grill.