Beskrivelse:
Citronmelisse er en mild og aromatisk krydderurt med en frisk citrus- og citronduft. Den bruges især frisk i salater, desserter, te, fiskeretter, kolde saucer og som pynt. Citronmelisse tåler kun kort tilberedning og anvendes derfor mest rå.
✅ Fordele:
- Giver frisk citrussmag uden syre
- Indeholder antioxidanter og æteriske olier
- Kalorielet og velegnet i lette retter
- Nem at dyrke og vokser villigt
- God i både det søde og salte køkken
⚠️ Ulemper:
- Meget mild smag, kan forsvinde i kraftige retter
- Mister aroma hurtigt ved opvarmning
- Har kort holdbarhed som frisk
- Ikke egnet til lang tilberedning eller tørring
💡 Andet:
Praktisk tip
Brug citronmelisse frisk og tilsæt den lige før servering. Den passer særligt godt sammen med frugt, bær, fisk og milde desserter.
Skriv et svar