Beskrivelse:

Sødmælk er komælk med det naturlige fedtindhold bevaret (typisk ca. 3,5 % fedt). Den stammer fra koen, Bos taurus.

Sødmælk er den mindst fedtreducerede standardmælk og har:

• Cremet konsistens
• Fyldig smag
• Højere kalorieindhold end let- og minimælk
• Samme proteinindhold som andre mælketyper

Den anvendes typisk til:

• Drikkemælk
• Madlavning
• Bagning
• Saucer og supper
• Desserter

✅ Fordele:

1. Fyldig smag og konsistens

• Giver cremet struktur i mad og drikke

2. God proteinkilde

• Indeholder alle essentielle aminosyrer

3. Rig på calcium

• Bidrager til knoglers og tænders vedligeholdelse

4. Indeholder fedtopløselige vitaminer

• Naturligt indhold af vitamin A
• Indeholder også vitamin D (ofte tilsat i Norden)

5. Øget mæthedsfornemmelse

• Fedt bidrager til længere mæthed

⚠️ Ulemper:

1. Højere kalorieindhold

• Mere energitæt end let- og minimælk

2. Højere indhold af mættet fedt

• Bør indgå med måde i kosten

3. Ikke egnet ved laktoseintolerance

• Indeholder naturligt laktose (medmindre man vælger laktosefri variant)

💡 Andet:

---

Retur til friskmælk og specialmælk ⏎