Sæson: 🍂 Efterår

🛍️Forbrug til 4 personer:

• 600 g lammekød i tern
• 250 g champignon
• 3 gulerødder
• 2 løg
• 2 fed hvidløg
• 4 dl lamme- eller grøntsagsbouillon
• 1 dl madlavningsfløde
• 1 tsk tørret timian
• 1 spsk tomatpuré
• 2 spsk olie
• Salt og peber
• Frisk persille

👨‍🍳Fremgangsmåde:

1. Skær lammekødet i mundrette tern.
2. Hak løg og hvidløg, og skær gulerødderne i skiver.
3. Rens champignon og skær dem i mindre stykker.
4. Brun kødet i olie i en gryde.
5. Tilsæt løg, hvidløg og gulerødder og steg et par minutter.
6. Rør tomatpuré og timian i.
7. Tilsæt bouillon og lad retten simre under låg i ca. 45 minutter.
8. Tilsæt champignon og fløde og lad retten simre yderligere 10-15 minutter.
9. Smag til med salt og peber og drys med persille.

💡Tips:

• Server med kartoffelmos eller perlebyg.
• Brug gerne forskellige svampe.
• Retten kan med fordel laves dagen før.

---

Retur til oversigten ⏎