Tilføjet af:
Sæson: 🍂 Efterår
Et rustikt og smagfuldt brød med fuldkorn og valnødder. Valnødderne giver brødet en dejlig nøddeagtig smag og lidt sprødhed. Det er særligt godt til ost, supper eller bare med smør.
🛍️ Forbrug til 4 personer:
- 25 g gær
- 3 dl lunkent vand
- 1 spsk olie
- 1 tsk honning
- 1½ tsk salt
- 200 g fuldkornshvedemel
- 350 g hvedemel
- 100 g grofthakkede valnødder
👨🍳 Fremgangsmåde:
- Rør gæren ud i det lunkne vand.
- Tilsæt olie, honning og salt.
- Rør fuldkornshvedemel i.
- Tilsæt hvedemel lidt ad gangen og ælt dejen godt.
- Vend valnødderne i dejen.
- Lad dejen hæve tildækket i ca. 1 time.
- Form et rundt brød og læg det på bagepapir.
- Lad det efterhæve ca. 30 minutter.
- Bag ved 200 °C i ca. 35 minutter.
- Afkøl på en rist inden servering.
💡 Tips:
Rist eventuelt valnødderne let på en tør pande inden brug. Det giver endnu mere smag.