Tilføjet af:
Sæson: 🍂 Efterår
En saftig og let syrlig kage med modne blommer og sprøde mandler. Blommernes syrlighed giver en god balance til den søde kagedej, og kagen er oplagt, når efterårets blommer er modne.
🛍️ Forbrug til 4 personer:
- 5-6 blommer
- 125 g smør
- 125 g sukker
- 2 æg
- 100 g hvedemel
- 50 g mandelmel
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk vaniljesukker
- 2 spsk mælk
- 25 g mandelflager
👨🍳 Fremgangsmåde:
- Pisk smør og sukker luftigt.
- Tilsæt æggene ét ad gangen.
- Bland hvedemel, mandelmel, bagepulver og vaniljesukker.
- Vend blandingen i dejen sammen med mælken.
- Fordel dejen i en smurt form.
- Halvér blommerne, fjern stenene og læg dem ovenpå dejen.
- Drys med mandelflager.
- Bag ved 175 °C i ca. 35-40 minutter.
- Lad kagen afkøle lidt før servering.
💡 Tips:
Kagen smager dejligt lun med vaniljecreme eller en klat cremefraiche.