Tilføjet af:
🛍️Forbrug til 4 personer:
- 1 hel camembert (250 g, grill-egnet)
- 300 g friske jordbær
- 1-2 spsk flydende honning
- 1 spsk balsamico-glace eller almindelig balsamico
- Lidt friskkværnet sort peber
- 30 g ristede valnødder eller mandler (kan udelades)
- Frisk rosmarin eller timian (valgfrit)
- Godt brød eller små grillede brødskiver
👨🍳Fremgangsmåde:
🔥 1. Forbered camemberten:
- Fjern plastemballagen, men lad den gerne blive i sin trækasse (hvis den har én), eller læg den i et stykke folie.
- Lav et lille kryds i toppen og stik lidt rosmarin/timian i, hvis ønsket.
- Sæt den på indirekte varme på grillen med låg i ca. 10-15 minutter, til den er blød og smeltet indeni.
🍓 2. Grill jordbærrene:
- Skyl jordbærrene og behold gerne stilken på.
- Sæt dem på spyd (gerne flade grillspyd så de ikke drejer) eller grill dem direkte i en grillbakke.
- Grill 1-2 min på hver side over direkte varme, indtil de får let farve og bliver bløde – pas på de ikke falder fra hinanden.
🍯 3. Samling:
- Tag camemberten af grillen og placer på et fad.
- Fjern toppen af osten med en ske og lad den flyde ud.
- Fordel de lune, grillede jordbær ovenpå.
- Dryp med honning og balsamico-glace, og drys evt. med ristede nødder og lidt peber.
💡Serveringsforslag:
- Servér med lune flute, surdejsbrød eller små sprøde crostini.
- Perfekt som grillforret, tapas ret eller endda en afsluttende osteservering med et glas rosé eller perlende hvidvin.