🛍️Forbrug til 4 personer:

• 2 dl rugflager
• 4 dl vand
• 25 g gær
• 2 dl kærnemælk
• 1 spsk honning
• 1 tsk salt
• 300 g rugmel
• 300 g hvedemel

👨‍🍳Fremgangsmåde:

1. Kog rugflagerne med vand i ca. 5 minutter, til det bliver en grød. Lad den køle af.
2. Opløs gæren i kærnemælken, og rør honning og salt i.
3. Tilsæt ruggrøden og bland rugmel og hvedemel i lidt ad gangen. Dejen skal være klistret.
4. Lad dejen hæve i 1 time.
5. Form dejen til boller (brug evt. våde hænder) og lad dem efterhæve i 30 minutter.
6. Bag ved 200 °C i 15-18 minutter.

---

Retur til oversigten ⏎