🛍️Forbrug til 4 personer:

• 500 g grønne asparges (eller hvide)
• 1 løg
• 1 liter grøntsagsbouillon
• 1 dl fløde eller madlavningsfløde
• Saft af ½ citron
• Smør, salt og peber

👨‍🍳Fremgangsmåde:

1. Knæk den nederste del af aspargesene og skær resten i stykker.
2. Sautér løg i smør.
3. Tilsæt asparges og bouillon, kog 10–15 min.
4. Blend suppen og rør fløde i.
5. Smag til med citron, salt og peber.

💡Tips:

🍋 Server evt. med lidt aspargestoppe på toppen.

Klassisk, mild og meget forårsagtig.

---

 

Retur til oversigten ⏎