🛍️Forbrug til 4 personer:

• 500 g hakket fisk (torsk, sej eller en blanding)

• 1 lille løg, revet

• 1 dl mælk

• 2 spsk hvedemel

• 1 æg

• 1 tsk salt

• Peber efter smag

• Smør og olie til stegning

Remoulade:

• 1 dl mayonnaise
• 1 dl skyr eller cremefraiche
• 2 spsk finthakkede syltede agurker
• 1 tsk sennep
• 1 tsk karry
• 1 spsk citronsaft
• Salt og peber efter smag

👨‍🍳Fremgangsmåde:

1. Rør fiskefarsen sammen med løg, mælk, mel, æg, salt og peber. Lad den hvile i 15 minutter i køleskabet.
2. Form små frikadeller og steg dem i en blanding af smør og olie ved middel varme i ca. 4-5 minutter på hver side.
3. Bland ingredienserne til remouladen og smag til.
4. Servér fiskefrikadellerne med rugbrød, remoulade og evt. lidt frisk dild.

Retur til oversigten ⏎