🛍️Forbrug til 4 personer:

• 1 Skalotteløg
• 1 fed Hvidløg
• 1 bundt radiser
• 1 tsk rapsolie
• 300 ml Grøntsagsbouillon
• 100 ml Creme fraiche
• Salt· peber
• 1 spsk Purløg

👨‍🍳Fremgangsmåde:

1. Pil skalotteløg og hvidløg og hak fint.
2. Vask og rens radiserne og skær dem i tynde skiver
3. Læg et par radiseskiver til side.
4. Varm olien op i en gryde og svits skalotteløg og hvidløg til det er gennemsigtigt.
5. Tilsæt radiser og sauter ved middel varme i cirka 5 minutter.
6. Afglat med grøntsagsfond og lad det simre i cirka 10 minutter, indtil radiserne er bløde. Rør cremefraiche i og purér det hele fint med en stavblender.
7. Smag til med salt og peber.
8. Server pyntet med radiseskiverne og purløg.

Retur til oversigten ⏎