Beskrivelse:

Morgenfrue er en af de mest kendte spiselige blomster og har været anvendt i madlavning i århundreder. De kraftigt gule og orange kronblade har en mild, let krydret og en smule pebret smag. Blomsterbladene bruges i salater, smør, risretter, supper og bagværk, hvor de tilfører både farve og et dekorativt udtryk. Morgenfrue kaldes ofte “fattigmands safran”, fordi kronbladene kan give maden en gylden farve.

✅ Fordele:

• Smuk gylden farve
• Mild krydret smag
• Meget dekorativ
• Velegnet i både kolde og varme retter

⚠️ Ulemper:

• Smagen er forholdsvis mild
• Kun kronbladene anvendes normalt

💡 Andet:

Morgenfrue er en alsidig spiselig blomst, som tilfører både farve og et flot visuelt udtryk til mange retter.

---

Retur til oversigten ⏎