-
Råvarer_Fisk-Specialfisk
(3)
| Produkt | Kort beskrivelse | Fordele | Ulemper |
|---|---|---|---|
| Havtaske | Rovfisk med meget fast kød | Fast og delikat | Høj pris |
| Havkat | Fastkødet fisk | Velegnet til stegning | Mindre kendt |
| Stenbider | Kendt for sin rogn | Rogn som delikatesse | Sjældent brugt som filet |