Beskrivelse:

Teff er et meget småkornet frø fra Etiopien, hvor det blandt andet bruges til det traditionelle brød injera. Det anvendes til mel, grød og bagning.

✅ Fordele:

Glutenfri:

Velegnet til glutenfri kost.

Rig på mineraler:

Indeholder blandt andet jern og calcium.

Højt fiberindhold:

Godt for fordøjelsen.

Tørketolerant:

Kan dyrkes under barske forhold.

⚠️ Ulemper:

Relativt dyr:

Importeret produkt.

Mindre udbredt:

Ikke almindeligt i danske supermarkeder.

Små korn:

Kan være svære at arbejde med.

💡 Andet:

Resume:

Teff er en vigtig basisfødevare i Etiopien og vinder frem internationalt.

---

 

Retur til oversigten ⏎