🍽️Retter:

🐟 1. Sild – 2 slags

Marinerede sild:

• 4–5 sildefileter

• Løgringe

• Kapers

• Karrysalat ved siden af

Karrysild:

• 4 sildefileter

• 1 dl cremefraiche

• 1 spsk mayonnaise

• 1 tsk karry

• Lidt æble i små tern

👉 Serveres med rugbrød, smør og evt. en lille snaps.

---

🐣 2. Æg og rejer

• 4 skiver rugbrød

• Smør

• 4 hårdkogte æg i skiver

• 200 g rejer

• Mayonnaise

• Dild og citron

---

🐟 3. Fiskefilet med remoulade

• 4–6 panerede fiskefileter

• Remoulade

• Citron

• Rugbrød

Serveres lune.

---

🥩 4. Frikadeller

• 500 g hakket svinekød

• 1 æg

• ½ dl mælk

• 2 spsk mel

• Salt og peber

Steges gyldne og serveres med:

• Rødkål

• Agurkesalat

---

🧀 5. Ostebord

• 2–3 gode danske oste

• Kiks eller knækbrød

• Druer eller peberfrugt

---

🍰 6. Klassisk afslutning

Fx:

• Påskekage

  eller

• Citronfromage

---

👨‍🍳Klassisk serveringsrækkefølge:

1. Sild
2. Æg og rejer
3. Fiskefilet
4. Frikadeller
5. Ost
6. Dessert

🛍️ Mængder i korte træk til 4 personer:

• Ca. 8–10 sildefileter i alt
• 4 æg + 200 g rejer
• 4–6 fiskefileter
• 500 g hakket svinekød
• 2–3 oste

Retur til oversigten ⏎