Sæson: 🍂 Efterår, ❄️ Vinter

🛍️Forbrug til 4 personer:

• 600 g rødbeder
• 2 gulerødder
• 1 løg
• 2 fed hvidløg
• 1 liter grøntsagsbouillon
• 1 laurbærblad
• 1 tsk eddike eller citronsaft
• 1 tsk sukker
• Frisk persille eller dild
• Salt og peber

👨‍🍳Fremgangsmåde:

1. Skræl rødbederne og skær dem i mindre tern.
2. Svits løg og hvidløg let i lidt olie.
3. Tilsæt rødbeder, gulerødder, bouillon og laurbærblad.
4. Lad suppen simre ca. 35-40 minutter.
5. Tag laurbærbladet op og blend eventuelt suppen.
6. Smag til med eddike, sukker, salt og peber.
7. Pynt med friske urter ved servering.

💡Tips:

Server med en skefuld cremefraiche eller lidt yoghurt. Den kan også serveres med små kartofler eller brød.

---

 

Retur til oversigten ⏎