Forbrug til 4 personer:
- 250 g perlespelt eller fuldkornshvedekerner
- 1 tsk spidskommen
- ½ tsk kanel
- 100 g tørrede abrikoser, grofthakket
- 50 g rosiner
- 1 lille rødløg, finthakket
- 1 håndfuld hakket persille
- 2 spsk citronsaft
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber
Fremgangsmåde:
- Kog hvedekernerne og lad dem køle let af.
- Rør alle ingredienser sammen, smag til med citron og krydderier.
- Lad gerne trække 15-30 min før servering.
Tips:
🍋 God som tilbehør til grillet kød eller vegetarisk som den er.