Forbrug til 4 personer:
- 600 g svinekød i strimler (fx nakkekam eller skinkeschnitzel)
- 2 spsk gyroskrydderi
- 1 spsk olie
- 600 g små kartofler, skåret i halve
- 1 rød peberfrugt i tern
- 1 rødløg i både
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber
Fremgangsmåde:
- Vend kartofler og grøntsager med olie, salt og peber.
- Bag i ovn ved 200°C i ca. 25 min.
- Imens: steg svinekødet på pande i olie med gyroskrydderi, ca. 8–10 min.
- Server kødet ovenpå de bagte grøntsager og dryp evt. med lidt citronsaft for friskhed.
Andet:
🍋 Tip: Et par dråber citron løfter krydderierne og giver en autentisk græsk smag.