Beskrivelse:

Agerhøne er et lille vildtfjerkræ med lyst og magert kød. Smagen er fin og let vildtagtig, men mildere end mange andre vildtarter.

✅ Fordele:

Fin og mild smag:

Let at gå til, også hvis man ikke er vant til vildt.

Magert kød:

Lavt fedtindhold.

Delikat struktur:

Velegnet til portionsanretninger.

⚠️ Ulemper:

Meget magert:

Kan hurtigt blive tørt.

Lille størrelse:

Giver små portioner.

Sæson og pris:

Dyr og ikke altid tilgængelig.

💡 Andet:

Retur til fjerkræ ⏎